Votre avis sur les rousquilles

[l'ultim]

la voici:Tortell de Villafranca

Recette traditionnelle catalane


Tourteau à l'anis vert de Villefranche


Ingrédients pour 8 personnes:
2 oeufs entiers, 1 jaune d'oeuf
, 500 g de farine, 100 g de beurre,
20 g de sucre semoule, 10 g de sel fin,
 40 g de levure de boulanger, 50 g d'anis vert


Dans un cul de poule, délayer la levure avec l'eau tiède. Ajouter la farine, les oeufs, le sel, le sucre, le beurre et l'anis. Pétrir (corder). Lever l h 30 à 25°C. Rompre, façonner. Lever à nouveau 20 minutes. Dorer. Chiqueter au ciseau. 
Cuire au four à 200°C.

Conseil du Sommelier:
Servir avec un Muscat de Rivesaltes, jeune et explosant de fruit.

Ca c'est le plus important dans la recette

Maman, c'est quoi un cul de poule ? :?

 

[ginza]

la voici:Tortell de Villafranca

Recette traditionnelle catalane


Tourteau à l'anis vert de Villefranche


Ingrédients pour 8 personnes:
2 oeufs entiers, 1 jaune d'oeuf
, 500 g de farine, 100 g de beurre,
20 g de sucre semoule, 10 g de sel fin,
 40 g de levure de boulanger, 50 g d'anis vert


Dans un cul de poule, délayer la levure avec l'eau tiède. Ajouter la farine, les oeufs, le sel, le sucre, le beurre et l'anis. Pétrir (corder). Lever l h 30 à 25°C. Rompre, façonner. Lever à nouveau 20 minutes. Dorer. Chiqueter au ciseau. 
Cuire au four à 200°C.

Conseil du Sommelier:
Servir avec un Muscat de Rivesaltes, jeune et explosant de fruit.

Ca c'est le plus important dans la recette

Merci ! Mais combien de temps la cuisson au four 200°c ?
Un café noir avec, c'est très bien le matin. Pour plus tard dans l'après-midi je propose un Grenache noir (Banyuls par exemple).

 

[Maman26]

Maman, c'est quoi un cul de poule ? :?

C'est un saladier à fond rond !!!!!

 

[l'ultim]

C'est un saladier à fond rond !!!!!

Maman, je savais que le fond était rond, mais pas que c'était un saladier !

 

[gaspacho31]

Maman, je savais que le fond était rond, mais pas que c'était un saladier !