tu plaques aux jambes ==> les bras du porteur de balle sont libres, il fait la passe et l'action continue
Tu plaques "au ballon" ==> la passe est impossible, l'action est ralentie et permet un replacement défensif, et tu peux même faire gicler le ballon.
Les plaquages "aux jambes" on en voit moins, typiquement c'est le plaquage du 15 sur un adversaire qui à pris un trou. Dans la ligne, il vaut mieux bloquer le buste et les bras, c'est techniquement plus difficile, mais plus efficace.
Il est très difficile de légiférer sur le plaquage, mais depuis qu'on a interdit les placages cathédrale et les contacts au cou et à la tête, il y a beaucoup moins de blessures graves, idem pour les mêlées avec entrées décomposées au commandement de l'arbitre au lieu des entrées "en bélier" d'antan